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  • 云南手工面条 土碱挂面 老品种洋麦面 无添加剂 婴幼儿可放心食用
16.90

云南手工面条 土碱挂面 老品种洋麦面 无添加剂 婴幼儿可放心食用

套装

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品名云南手工面条(土碱洋麦面)
品质传统营养食品产期2015年
重量500g价格¥16.90元/500g
产地云南西部山区。
品状扁条状 土黄色
品性口感好、耐煮。
功效改善贫血,增强免疫力,营养丰富。
存储宜置干燥、阴凉处保存。包装有500克和1000克装

云南手工面条(土碱洋麦面)

这个挂面最优秀的特质在于用料,其次才因为它是手工面(国内很多地方都可以做手工面),用料为:高山老品种洋麦、温泉矿物土碱、高山泉水。因时逢云南大旱,老品种洋麦愈发稀少,加之人为因素的干扰和破坏,土碱产量也极剧下降,因此销售价格就要比普通面条高一些。但一分钱一分货,其营养和食用价值始终是高优秀的。因面条质脆易折,运送路途遥远,出现断面现象也难免,还请淘友们理解!感恩大家!

此面条无论外形和颜色都和普通挂面差不多,但它最大的特点在于原料的选用上,它是用云南高山老品种小麦(本地人叫洋麦)、云南纯天然土碱(温泉矿物碱,从碱性温泉里精制出来的,有很好的健胃消食效果,比普通的食用碱或植物碱好很多,需要详细了解或购买土碱的淘友,可)、云南高山泉水(泉水是从村子后面高海拔的山上引下来的,可以生喝的水,味道很好。)。

这种面条最大的特点是:味道非常好,吃着有股天然的清香味,稍耐煮,不容易粘成一团,且比普通面条不容易胀肚子,让人胃口大开,当地老人一般很少吃其它食用碱做的食物,说是土碱做的东西才是最好的,当然食品口味也会因人而异,不一定每个人都喜欢这种味道,还请淘友们理性对待。由于原料比较干净纯正吧,所以也比较合适婴幼儿食用。

食用方法:同于普通面条,可煮、可炒、可凉拌。煮制时间一般为5-8分钟左右(以大理2000米海拔计算,平原地区可能更快一点),也可根据个人口味掌握火候。

现在种植老品种粮食的人越来越少了,加上土碱制作加工受到一些社会现状和人为因素的干预与阻碍,产量也在逐年减少,所以这种纯原味的食品还能存在多少年就不得而知了,现在只是希望有更多的人来品尝和支持它的存在。

下图圆形的就是天然土碱。

这个面条从制作开始一直都是全手工的,只是最后一道工序是用机器压条并切条的,可能这样能节约一下人工成本,而且只是切压一下的话,用机器和用人其实都基本一样的,没多大区别。

面条形状呈扁条形,和普通面条无异。

挂面颜色土黄色,基本上没有什么杂质,品质很不错。

面条是用云南比较有名的“鹤庆棉纸”(是专门包装普洱茶和特产等食品的,很干净卫生)包装的,显得非常传统古典,很适合作为馈赠品送给父母长辈以及亲朋好友,下面就用图片给大家详细展示下包装细节。

都是纯手工包扎的,难免有不够精细之处。

捆上麻线主要是为了紧固一下面条,同时也是为了美观古典。

面条下锅后不容易粘在一块。

煮熟后的面条根根独立,不容易粘在一起(当然如果煮的时间太长或者放置太久也难免会粘)味道很香浓。

面条一般要乘热吃,可根据个人口味放入调料。

改善贫血,增强免疫力,营养丰富。

食用方法:同于普通面条,可煮、可炒、可凉拌。煮制时间一般为5-8分钟左右(以大理2000米海拔计算,平原地区可能更快一点),也可根据个人口味掌握火候。

这个挂面最大的特点是原料的选用:高山老品种洋麦+温泉矿物土碱+高山泉水。面条从制作开始一直都是全手工的,只是最后一道工序是用机器压条并切条的,可能这样能节约一下人工成本,而且只是切压一下的话,用机器和用人其实都基本一样的,没多大区别。由于面条质脆易折,再加上运送路途遥远,因此出现断面现象也是难免的,还请淘友们谅解!

1、本店只出售素食类产品,不提供动物性食品,如有不便之处还请大家谅解!

2、本店出售的产品多为民间传统工艺制作和野生草本,都是当地居民长久使用并可以在市场上自由流通的品类,并无国家禁止流通和销售的食材和草本。

3、本店会如实的把自己所了解到的产品生产和生长方式告诉大家。比如是否是手工制作或野外生长等情况,请重点关注产品信息栏。

4、本店为了能够更好更全面的展示产品,所以选择了从不同角度和不同光线条件下拍摄图片,由此而带来的色差问题也再所难免,还请大家谅解!

5、本店的很多产品都是来自于不同的山区和不同的手工作坊,所以大家每次购买的产品在味道和外观上可能都会有些差异,还请淘友们多多理解!

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